餐饮的短视频怎么拍才吸引人？3个实用技巧快速提升观看量

为啥开始拍短视频

我在本地开了个路边小饭馆，生意越来越难做，人流量少，每天就那几个人来吃饭。我琢磨着不能干坐着，得搞点新法子拉人气。听说短视频挺火，我就决定试试拍美食视频发网上，希望能吸引些新顾客。

第一次拍得一团糟

我掏出手机随便拍了几道招牌菜，比如红烧肉和炸鸡排，对着后厨拍个全景，剪了个一分钟的视频发抖音。结果等了半天，观看量才几十个，点赞少得可怜。我心里急，想：这啥玩意儿？为啥没人看？我跑去问常客有啥意见，有人笑呵呵说：“你这拍的像工厂流水线，看着菜都冷了，没点食欲。”我这才明白问题大，得认真研究。

到处学技巧然后实践

我晚上关店后拼命刷别人的美食视频，分析为啥能火。还加了个微信群和网友讨论，慢慢总结出三个实用法子。我赶紧行动起来，换了个亮点的灯光在厨房。

• 技巧一：镜头怼特写我调整手机镜头怼住食材加热时的滋滋声和冒泡汤汁。比如拍鱼香肉丝时，我让油温高一点，“滋”一声录清楚，再配个缓慢拉近的镜头，显得肉嫩汁多。
• 技巧二：音乐快节拍配剪辑我找了个轻快摇滚乐做背景，然后把视频剪短，只留三五秒精彩部分。比如拍凉拌黄瓜时，我快速切换切菜、搅拌、装盘的画面，节奏感强得像跳舞。
• 技巧三：加个小故事元素我想了个简单情节，比如假装顾客催菜，我加快动作备料，出菜时放个大笑特效。在视频标题直接写：“外卖小哥急坏？看我快手出餐！”这样能拉观众入局。

我用这些法子重新拍了三个菜：一份宫保鸡丁、一碗汤面和一个甜点。花了整天捣鼓剪辑软件，累得腰酸背痛。

结果真管用了

我把新视频发出去后，第二天醒来一看，观看量噌噌涨。单个视频冲上几千播放，评论里一堆人说“馋哭了，下班就来吃”。店门口真多了新脸孔，点菜时还提视频里的故事，乐得我合不拢嘴。折腾来折腾去，现在明白短视频得玩起来才有味，别死板地拍成品。往后我就坚持这三点法子，简单好使又接地气。